Bagte tomater

Så er sommerferien slut, og efter at have været faldet lidt af vognen er det på tide at komme igang i gen, det er da blevet til ledt PCO mad og nye opskrifter undervejs, så her er lidt af det jeg har sparet op.

Denne opskrift har jeg "stjålet" fra en veninde, de smager virkelig godt, og er en god og lidt anderledes måde at lave tilbehør på. Hun lavede dem uden ost, jeg lavede dem med - de smagte faktisk bedst uden.

Bagte tomater

• Ca 2 tomater til hver
• Lidt frisk basilikum
• Salt og peber
• Olivenolie
• Evt. lidt ost efter smag

Smør et ildfastfad med olie og forvarm ovnen til 180grader.
Skyl og halvver tomaterne.
Sæt tomaterne i det ildfastefad og put lidt olivenolie over.
Krydder med lidt salt og peber og evt. lidt ost.
Bag tomaterne i ca. 20minutter og læg et lille blad basilikum på når de tages ud af ovnen.