"Franskbrød" af kerner

En af de blogs jeg bruger aller mest er pcoliv.dk, hun har nogle virkelig gode hverdagsopskrifter, og dette kernebrød, har gjort mine weekend-morgner noget sjovere. Franskbrød bliver det selvfølgelig aldrig, men det er godt nok tæt på.

"Franskbrød" af kerner

• 4 æg
• 1dl. minimælk
• 50g. rugmel
• 50g. kamutmel
• 1tsk. salt
• 1spsk. Husk/Skallin
• 3tsk. bagepulver
• 1dl. solsikkekerner (og lidt ekstra til pynt)
• 1dl. græskarkerner
• 1spsk. hørfrø

Start med at riste solsikke- og græskarkernerne let, de må ikke blive brændte, og de skal køles godt ned igen inden de blandes med resten.

Pisk æggene godt og tilsæt mælk, salt, bagepulver, Husk/Skallin, kamutmel og rugmel. Bland det godt, og lad det hvile i ca. 10 minutter så Husken kan nå at suge noget af væden.

Mal solsikke- og græskarkernerne til mel og bland det godt i dejen.

Beklæd en rugbrødsform med bagepapir og hæld dejen i formen.

Drys lidt solsikkekerner på toppen og bag brødet ved 180grader i 20-30minutter.