Burgerboller - KISS

De her boller blev virkelig gode, og kan sagtens bruges til andet end burger - faktisk blev de alt for store til burgerboller - men det viser billedet fuldt ud.
KISS er PCO venlig kost, og grunden til at jeg ikke har kaldt dem low carb er at der er kamutmel i - de er dog stadigvæk kun 28% kulhydrat.

Burgerboller

• 50g fuldkorns kamutmel
• 100g mandelmel
• 3 æg
• 1tsk bagepulver
• 30g parmesan
• 60g 2% græsk yoghurt
• 1spsk Skallin
• Lidt salt

Bland det hele sammen og lad det stå ca 10minutter så Skallinen kan nå at suge lidt af væsken.

Dejen er for våd til at rulle til boller, så brug evt. en muffin form - eller læg det i "klatter" med skeer på en bageplade.

Her er til ca 4 boller.