Pannerede skinkeschnitzler

Jeg bruger denne panering til mange forskellige slags kød, her er det skinkeschnitzlerne det er gået ud over.

Pannerede skinkeschnitzler

• 4 skinkeschnitzler
• 2dl mandelmel
• 2dl revet parmesan
• Salt og peber
• Evt. revet skal af en citron
• 1 æg

Bland mandelmel, parmesan, salt, peber og citronskal i en dyb tallerken.

Pisk ægget let i en anden dyb tallerken.

Vend schnitzlerne først i æg og så i mandelmelen og steg ved medium varme i ca 5 minutter på hver side.